maxmax cooking

PROのレストランオーナーが作る賄いの数々!英語圏の方にも観てもらいたいのでレシピを英語解説

Hand made udon 🍜 手打うどん

www.youtube.com 150g 強力粉 : Strong flour 150g 中力粉 : Medium-strength flour 150cc water 15g salt チャンネル登録お願い致します <(_ _)> ↑YoutubeアイコンClickで登録 maxmaxcooking.coolblog.jp 多くの日本語レシピこちらにあります PASTAレシピこ…

Home made shrimp Gyoza 🦐🥟 自家製海老餃子 焼いた!

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にんにく味噌もつ煮込み🍲 Garlic miso Japanese tripe stew

www.youtube.com 450g Pork tripe 60g longleek leaf 15g ginger 40g garlic 1000cc water 1 kombu 30g katsuobushi 10g ichimi : chili pepper powder 50cc mirin 100g miso 【料亭の味あご出汁】 チャンネル登録お願い致します <(_ _)> ↑YoutubeアイコンCl…

きゅうりと豚肉のにんにく炒め 🥒🐷🍳🌶 Stir fried cucumber and pork

www.youtube.com 10g garlic 15g ginger 60g longleek 5 chili pepper negi oil 300g meat 10cc shaoxing sake 260g cucumber 100g eringi 40g shiitake pepper 10cc~ shirodashi 3cc sesame oil 100cc water 5g chicken soup powder 10g starch 50cc water …

あんこうのトマトソースラグーPASTA 🐟🍝Anglerfish tomato sauce ragoo pasta

www.youtube.com 1000cc water 30g salt 130g Linguine piccole 10g garlic 1 chili pepper 5g anchovy paste 1 bay leaf olive oil 400g anglerfish meat 10cc white wine 90g onion 60g eringi 200g tomato 20g olive 20g caper italian harb mix Balsamic…

Monkfish あんこう🐟

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山菜、たらのめ、こごみPASTA 🌿🍝 Wild plants ,tranome,kogomi spaghetti

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Hprsehair crabs & Mentaiko Linguine piccole 🦀🍝 毛ガニと明太子のリングイネ

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琴平荘 2022 🍜 Konpirasou Ramen &View point

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Squid &Clam Vongole Bianco 🦑🍝 コウイカとアサリのボンゴレビアンコ

www.youtube.com 3000cc water 30g salt 130g spaghetti 10g garlic 1 chili pepper 10g anchovy paste olive oil 230g asari : short neck clam 150g kouika : squid 10cc white wine 2cc~ nam pla olive oil チャンネル登録お願い致します <(_ _)> ↑Youtub…

Cod &Atka mackerel 🐟🐟🐟🍲 佐渡産釣りマダラ&ホッケ

www.youtube.com 【Cod soup】 cod bone ,head water kombu katsuobushi carrot daikon eringi shiitake longleek salt shirodashi mirin 【Fish cake : Satsumaage】 400g~ Cod meat carrot longleek kikurage mushroom 30g ginger 1 egg 30g starch 50cc s…

Oyster & Shrimp Tempra Soba 🦐🍄🍜 牡蠣と海老天ぷらそば

www.youtube.com 【Soba soup】 1000cc water 1 kombu 40g katsuobushi 50cc shirodashi 50cc mirin 50cc sake 40cc soysauce 50g tempura powder 80cc soda oyster shrimp eringi shiitake mitsuba soba チャンネル登録お願い致します <(_ _)> ↑Youtubeアイ…

Snow crab and mushrooms spaghettini Rosso 🦀🍄🍝 ズワイガニときのこのスパゲッティーニ ロッソ

www.youtube.com 3000cc water 30g salt 130g spaghettini 10g garlic 1 chili pepper 5g anchovy paste olive oil 70g eringi 50g shiitake 60g squid 130g snow crab meat 10cc white wine 120g tomato 2cc~ nam pla mitsuba チャンネル登録お願い致します …

Fish cake 🐟🍲 さつまあげ

www.youtube.com 300g~ Fish : Gisu carrot lomgleek kikurage : mushroom 1 egg 20g ginger 30g starch 50cc mirin 50cc shirodashi チャンネル登録お願い致します <(_ _)> ↑YoutubeアイコンClickで登録 maxmaxcooking.coolblog.jp 多くの日本語レシピこち…

Stir fried eggplant and pork with doubanjiang 🐷🍆🌶🍄🍳 茄子と豚肉の豆板醤炒め

www.youtube.com 10g garlic 10g ginger 60g longleek 40g doubanjiang sesami oil 200g meat 100g eringi 40g shiitake 120g green bellpepper 300g eggplant 10cc shaoxing sake pepper 10cc~ shirodashi 200cc water 5g chicken soup powder 3cc oyster s…

Oysters mushrooms mentaiko linguine piccole 🍝🍄 かき、きのこ、明太子リングイネピッコレ

www.youtube.com 3000cc water 30g salt 130g Linguine piccole 10g garlic 1 chili pepper 5g anchovy paste olive oil 70g eringi 50g shiitake 120g oyster 10cc white wine 2cc~ nam pla 15g~ meinatko mitsuba チャンネル登録お願い致します <(_ _)> ↑Y…

Meat Kakiage Tempura Udon 🐷🥬🌿🍜 肉かき揚げ天ぷらうどん

www.youtube.com 【Dashi: soup stock】 1000cc water 1 kombu 40g sababushi 【Udon soup】 ◆Dashi 30cc sake 50cc mirin 50cc shirodashi 50cc soysauce ●Udon ◆veg+meat 20g~ tempura powder 100g tempura powder 80cc soda チャンネル登録お願い致します …

Stir fried Garlic sprouts Oyster sauce 🐷🌿🍳🍄 にんにく芽オイスターソース炒め

www.youtube.com 10g garlic 15g ginger sesami oil 1 chili pepper 200g meat 130g garlic sprouts 200g bamboo shoots 80g eringi 130g enoki 90g shiitake 10cc shaoxing sake pepper 10cc shirodashi 10cc~ oyster sauce sesami oil チャンネル登録お願…

Scallop dumplings and meat wonton 🥟🐷🍳 ホタテ餃子と肉ワンタン

www.youtube.com 550g hakusai : chinese cabbage 100g nira : chinese chive 80g longleek 20g ginger 15g garlic 350g pork ground meat 120g baby scallop ◆hakusai 30g~salt 10cc~shirodashi 10cc~ shaoxing sake 10cc~ oyster sauce 10cc sesami oil gy…

Chicken and Chinese chives Ankake yakisoba 🐓🍳🌿🍄 鶏とニラのあんかけ焼きそば

www.youtube.com 250g chicken pepper 5cc shirodashi 5cc shaoxing sake 5g starch 10g garlic 10g ginger 5 chili pepper sesami oil ◆chicken shiitake eringi 100g nira : Chinese chives Yakisoba noodle sesami oil 10cc shaoxing sake pepper 10cc sh…

佐渡の寒ブリ丼 🎣🐟🍚 Yellowtail bowl

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寒ブリ 釣物7kg 🐟🎣Winter Yellowtail fishing 7kg from Sado Sea of Japan

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あんこう Monkfish 🐟🍲  あんこう汁 Monkfish soup  あん肝 Ankimo

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Sardine Spaghettini Rosso 🐟🍅🍝🍳

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Boiled plum flavor of Iwashi 🐟🍲 いわしの梅風味煮

www.youtube.com 1000cc water 1 kombu 20g~ ginger 1 chili pepper 30g brown sugar sardine taro shiitake longleek 50cc mirin 50cc shirodashi 50cc soy sauce 20g~ plum jam チャンネル登録お願い致します <(_ _)> ↑YoutubeアイコンClickで登録 maxmaxc…

Stir fried oysters and Chinese cabagge in doubanjiang 🥬🌶🍳 牡蠣と白菜の豆板醤炒め

www.youtube.com 10g garlic 10g ginger 50g longleek 5 chili pepper 30g doubanjiang negi oil 1/4 hakusai : Chinese cabagge 30g kikurage 150g oysters sesami oil 10cc shaoxing sake pepper 10cc~ shirodashi 10g starch 100cc water チャンネル登録…

Chicken wings stewed in clay pot Udon 🐓🍜🍲 手羽先の土鍋煮込みうどん

www.youtube.com 【Dashi : soup stock】 1500cc water 1 kombu 40g shirodashi ◆Dashi + 【Pack】 Chicken wing chips 10g garlic 10g ginger 1 chili pepper 400g Chiken wings 2 shiitake long leek (leaf) 5g chicken soup powder 5g salt 50cc sake 50c…

Spicy stir fried oysters and tofu 🍳🦐🌶 牡蠣と豆腐の辛味炒め

www.youtube.com sesami oil 200g tofu 10g garlic 15g ginger 6 chili pepper 30g long leek negi oil 80g eringi 100g shrimp 150g oysters 10cc shaoxing sake pepper 10cc shirodashi 150cc water 10g starch チャンネル登録お願い致します <(_ _)> ↑You…

Shrimp tomato sauce pasta 🦐🍅🍝 海老のトマトソースパスタ

www.youtube.com 3000cc water 30g salt 130g spagettini 10g garlic 1 chili pepper 10g anchovy paste olive oil 150g shrimp 50g eringi 10cc white wine 120g tomato 2cc nam pla mitsuba チャンネル登録お願い致します <(_ _)> ↑YoutubeアイコンClickで…

Spagettini with oysters bacon 🥓🍝 牡蠣とベーコンのPASTA

www.youtube.com 3000cc water 30g salt 130g spagettini 15g garlic 1 chili pepper olive oil 80g bacon 150g oyster 10cc white wine 2cc~ nampla olive oil mitsuba チャンネル登録お願い致します <(_ _)> ↑YoutubeアイコンClickで登録 maxmaxcooking.co…