にんにく味噌もつ煮込み🍲 Garlic miso Japanese tripe stew

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450g Pork tripe

60g longleek leaf

15g ginger

40g garlic

1000cc water

 1    kombu

30g katsuobushi

10g ichimi : chili pepper powder

50cc mirin

100g miso 【料亭の味あご出汁】

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