Oyster & Shrimp Tempra Soba 🦐🍄🍜 牡蠣と海老天ぷらそば

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【Soba soup】

1000cc water

1 kombu

40g katsuobushi

50cc shirodashi

50cc mirin

50cc sake

40cc soysauce

50g tempura powder

80cc soda

oyster

shrimp

eringi

shiitake

mitsuba

soba

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