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PROのレストランオーナーが作る賄いの数々!英語圏の方にも観てもらいたいのでレシピを英語解説

Baby scallop cooked rice 🍚 ベビーホタテの炊き込みご飯


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320g 2cups rice

 

【Dashi : soup stock】

750cc water

1 kombu

30g sababushi

 

60g burdock : gobou

70g carrot

50g eringi

180g baby scallop

 

30cc shirodashi

30cc mirin

30cc sake

30cc soysauce

 

mitsuba

 

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