400ｇJhon Dory
【Kobushime】
200g Jhon Dory
Kombu
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200g Jhon Dory
salt & pepper
flour
olive oil
30g butter
10g garlic
100g mushrooms
40g bellpeppers
50g bacon
+ 30g butter
pepper
2cc nam pla
3cc balsamic vinegar
mitsuba
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