maxmax cooking

PROのレストランオーナーが作る賄いの数々!英語圏の方にも観てもらいたいのでレシピを英語解説

Fried egg plant with Chinese chili sauce 🍆🐷🌶🍳


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10g garlic

20g ginger

50g longleek

3 chili pepper

30g doubanjiang

30g tenmenjiang

negi oil

 

380g minced meat

10cc shaoxing sake

 

100g snap pea

300g egg plant

70g carrot

70g eringi

 

pepper

10cc shirodashi

5cc oyster sauce

 

10g starch

100cc~ water

 

 

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