Stir fried Garlic sprouts & Eggplant with pork Doubanjiang sauce 🐷🌿🍆🌶🍳 にんにく芽とナス、豚肉のチリソース炒め

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150g meat

1 egg

pepper

5cc shirodashi

5cc shaoxing sake

10g~ starch

20g ginger

15g garlic

60g longleek

sesami oil

30g doubanjiang

300g eggplant

120g garlic sprouts

120g ketchup

pepper

5cc shirodashi

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