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PROのレストランオーナーが作る賄いの数々!英語圏の方にも観てもらいたいのでレシピを英語解説

Stir fried eggplant chives and pork ribs in doubanjiang 🍆🐷🌶🍳


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20g ginger

10g garlic

50g longleek

6 chili pepper

30g doubanjiang

negi oil

 

400g sliced pork

350g eggplant

100g shiitake

100g eringi

100g nira : chinese chive

 

10cc shaoxing sake

pepper

15cc shirodashi

 

10g starch

100cc water

 

 

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