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PROのレストランオーナーが作る賄いの数々!英語圏の方にも観てもらいたいのでレシピを英語解説

Chicken porridge 🐔🍚🍲 鶏雑炊


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【Dashi : soup stock】

1000cc water

1 kombu

30g sababushi

 

300g chicken

10g ginger

30g shiitake

 

5cc sake

10cc shirodashi

3g~ salt

 

2eggs

mitsuba

 

 

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