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PROのレストランオーナーが作る賄いの数々!英語圏の方にも観てもらいたいのでレシピを英語解説

Kakiage Tempura Soba 🦐🥕🦑🍜


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carrot

shiitake

shrimp

squid

burdock

mitsuba

 

50g tempura powder

80cc soda

 

【Soba soup】

Dashi : 1000cc water

1 kombu, 40cc sababushi

 

50cc mirin

50cc shirodashi

50cc soy sauce

 

200g soba

mitsuba

 

 

 

 

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