Kakiage tempra udon and burdock 🍜🍲

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【Dashi : soup stock】

1000cc water

1 kombu

40g sababushi

200g meat

100g burdock

50g shiitake

80g carrot

mituba

+ 20g starch

50g tempura powder

80cc soda

1 boild egg

90g udon 

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