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PROのレストランオーナーが作る賄いの数々!英語圏の方にも観てもらいたいのでレシピを英語解説

Sea bream shabu shabu 🐟🍲🥬


Sea bream shabu shabu 🐟🍲🥬

 

【Dashi :soup stock】

1000cc water

1 kombu

40g sababushi

 

【Dipping sauce】

kombu ponzu

60g longleek

shichimi

 

360g sea bream

 

30g shiitake

200g hakusai : chinese cabbage

80g eringi

 

100g somen (handasomen)

 

 

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