maxmax cooking

PROのレストランオーナーが作る賄いの数々!英語圏の方にも観てもらいたいのでレシピを英語解説

Smelt escabeche ワカサギの南蛮漬け 🐟🌿🍲


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500g smelt

salt

pepper

starch

 

300cc rice vinegar

50cc balsamic vinegar

50cc olive oil

50cc white wine

50g brown sugar

1 garlic

1 chili pepper

2 bay leaf

50g cayper

tyme

 

3 onion

1 red bell pepper

1 yellow bell pepper

100g sprouts 

lemon

 

 

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