maxmax cooking

PROのレストランオーナーが作る賄いの数々!英語圏の方にも観てもらいたいのでレシピを英語解説

Bamboo shoot and chicken cooked rice 🐔🍚


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【Dashi :soup stock】

800cc water

1 kombu

40g sababushi

 

300g chicken

130g bamboo shoots

100g usuage : fried tofu

 

450g rice : 3cups

 

◆Dashi

chicken+ banboo shoots+usuage

50cc sake

50cc shirodashi

50cc mirin

 

mituba

 

 

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