Aigamo clay pot ramen 🦆🍜🍲

Aigamo clay pot ramen 🦆🍜🍲

【Dashi : soup stock】

1000cc water

1 kombu

40g sababushi

1 garalic

2 ginger

1 chili pepper

120g duck wing meat

50cc shirodashi

50cc mirin

50cc soysauce

100g duck brest meat

salt

long leek

1 egg

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