Spicy stier fried garlic sprouts 🍃🍳
300g chicken
10cc shirodashi
pepper
10cc Shaoxing sake
starch
1 garlic
1ginger
negi oil
150g garlic sprouts
80g shiitake mushroom
200g bamboo shoots
20cc shaoxing sake
20cc shirodashi
pepper
chili oil
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【Duck soup for 2 people】
300g duck
20cm long leek
4 shiitake mushroom
1000cc water
1 kombu
40g katuobushi
50cc shirodashi
50cc mirin
50cc soysauce
20cc sake
10g brown sugaer
200g somen(半田素麺)
mituba
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200g hakusai:chinese cabbege
5g salt
180g meat
100g bamboo shoots
1 gerlic
15g ginger
pepper
10cc sake
10cc~ shirodashi
5cc~ oyster sauce
5cc~ sesami oil
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130g linguine
3000cc water
30g salt
250g octopus
1/2 onion
70g eringi mushroom
100g cherry tomato
1 garlic
1 chili pepper
20g anchovy paste
rosemary
olive oil
20cc white wine
5cc~ nam pla
3cc shirodashi
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Deep fried pork 、pickeled chinese cabbege 🐷
【辣白菜：pickeled chinese cabbege】
400g hakusai: chinese cabbege
1 chili pepper
1 ginger
30cc sesami oil
10cc soysauce
30g Brown Sugar
50cc vinegar
10cc shirodashi
chili oil : ラー油
花椒：szechuan pepper
【Deep fried pork】
350g pork loin
10cc sake
20cc soysauce
1 gerlic
10g~ 豆板醤 Doubanjiang
1 egg
sterch
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1000cc dashi(kombu,katuobushi)
1 garlic
1 slice ginger
1 chili pepper
300g meat
1 egg plant
1 green bellpepper
2 shiitake mushroom
3g chicken consomme
3g curry powder
35g curry paste
10cc shirodashi
5cc nam pla
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