Sanuki udon with chicken and longleek 🐔🍜
【Dashi： soup stock】
1000cc water
1kombu
40g sababushi
250g chicken
30g shirodashi
30g mirin
30g sake
3g salt
60g longleek
100g udon
1 egg
mituba
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Sanuki udon with chicken and longleek 🐔🍜
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40g sababushi
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