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PROのレストランオーナーが作る賄いの数々!英語圏の方にも観てもらいたいのでレシピを英語解説

Chicken kimchi soup Clay pot ramen 🐓🍲🌶🍜


Chicken kimchi soup Clay pot ramen 🐓🍲🌶🍜

 

【Dashi : soup stock】

1000cc water

1 kombu

40g sababushi

 

1 garlic

2 slice ginger

250g chicken

shiitake,enoki,hiratake

 

40g miso

80g kimchi

100g chinese cabegge : hakusai

10cc kimchi no moto

5cc~ shirodashi

 

100g chinese chive : nira

long leek

sesami

 

ramen

 

 

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