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PROのレストランオーナーが作る賄いの数々!英語圏の方にも観てもらいたいのでレシピを英語解説

MIZORE (sleet) NABE Daikon grated hot pot 🍲🐷🍜


MIZORE sleet NABE Daikon grated hot pot2 🐷🍲🍜

 

【Dashi: soup stock】

1000cc water

1 kombu

40g sababushi

 

1 garlic

2 ginger slice

1 chili pepper

 

200g meat

300g hakusai : chinese cabegge

300g daikon (grated)

60g shiitake

120g hiratake,enoki

 

50cc shirodashi

 

udon

 

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