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PROのレストランオーナーが作る賄いの数々!英語圏の方にも観てもらいたいのでレシピを英語解説

海老と豆腐のうま煮 🦐🍳 Braised shrimp and tofu


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10g garlic

20g ginger

50g long leek

3 chili pepper

negi oil

 

200g shrimp

◆500gBoiled tofu

50g kikurage mushroom

 

150g water

5g~ chicken soup powder

pepper

10cc sake

10cc~shirodashi

2cc~ oyster sauce

 

10g starch + water

mitsuba

 

 

 

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