maxmax cooking

PROのレストランオーナーが作る賄いの数々!英語圏の方にも観てもらいたいのでレシピを英語解説

Stir fried new bamboo shoots and shrimp with Chinese salt 🦐🍳


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300g shrimp

5cc shaoxing sake

pepper

5cc shirodashi

10g starch

 

10g garlic

15g ginger

1 chili pepper

negi oil

600g new bamboo shoots

100g shiitake

 

10cc shaoking sake

pepper

10cc shirodashi

 

sesami oil

◆ shrimp

 

50cc~ Dashi : soup stock

 

 

 

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