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PROのレストランオーナーが作る賄いの数々!英語圏の方にも観てもらいたいのでレシピを英語解説

Water spinach stier fryed with meat yakisoba 🌿🍳


Water spinach stier fryed with meat yakisoba 🌿🍳

 

1  yakisoba noodle

 

300g meat

2pack water spinach (空芯菜

 

2 garlic

2 slice ginger

2 chili pepper

 salad oil

 

20cc  Shaoxing sake

20cc shirodashi

pepper

5cc~  nam pla

5cc  soysauce

10cc sesami oil

 

10g staerch+100ccwater

 

 

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Acqua pazza 🐟


Acqua pazza 🐟

 

  Ishimochi  :silver croaker

       salt & pepper

300g short neck clam :asari

7     cherry tomato

 

2 garlic

1 chili pepper

olive oil

50cc  white wine

 

lemon

parsley

 

 

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Mapo doufu 🌶🌶🌶


Mapo doufu 🌶🌶🌶

 

500g toufu

salt

hot water

 

300g Ground meat

 

1      garlic

20g  ginger

15cm  long leek

negi   oil

 

30g  Doubanjiang 豆板醤
        Chinese Chili Bean Sauce

20g   sweet soy sauce甜麵醬

 

 

20cc Shaoxing sake

         pepper

10cc  shirodashi

        chili oil

3g szechuan pepper
花椒

 

10g starch

water

 

mituba

 

 

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Crab tomato sauce penne 🍝


Crab tomato sauce penne 🍝

 

300g crab

2      tomato

 

130g penne

30g    salt

3000cc water

 

1 garlic

1 chili pepper

20g anchovy paste

  olive oil

 

10cc nam pla

 

parsley

 

 

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