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PROのレストランオーナーが作る賄いの数々!英語圏の方にも観てもらいたいのでレシピを英語解説

豚肉と茄子の唐辛子炒め 🍆🐷🌶🍳 Stir fried Pork and Eggplant with Chili Pepper


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10g garlic

20g ginger

40g longleek

8~ chili pepper

negi oil

 

400g eggplant

100g green bellpepper

80g shiitake

100g bamboo shoots

 

150g meat

 

10cc shaoxing sake

pepper

10cc shirodashi

 

200cc water

5g chicken soup powder

5cc sesame oil

 

5g~ starch

water

 

 

 

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