Flownder set meal 平目定食 🐟🍲

Flounder set meal 🐟🍲 

【Flounder soup】

1000cc water

1 kombu

30g sababushi

350g Flounder (head,bone,fin)

5g salt

5cc mirin

5cc sake

【Flounder Tempura】

50g Tempura powder

80cc soda

【Flounder don】

sujiko: salted samon roe

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