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PROのレストランオーナーが作る賄いの数々!英語圏の方にも観てもらいたいのでレシピを英語解説

Sea bream butter roasting 鯛のポワレ 🐟


Sea bream butter roasting 鯛のポワレ

 

300g sea bream (鯛、red snapper)

        sait & pepper

        flour

20g butter +olive oil

 

 

【sauce】

200g  mushroom  (eringi,shiitake,enoki)

         sait & pepper

 

20g butter +olive oil

10cc  white wine

1/2   lemon juice

10cc~~ shirodashi

 

mituba

 

 

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