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PROのレストランオーナーが作る賄いの数々!英語圏の方にも観てもらいたいのでレシピを英語解説

Big kakiage shrimp tempura udon 大かき揚げ海老うどん


Big kakiage shrimp tempura udon 大かき揚げ海老うどん

 

200g udon

 

150g shrimp

1       onion

        mituba

 

50g tempura powder +10g
80cc soda

 

 

 【udon soup】

1000cc water

30g  konngoukezuribushi,sababushi

1      kombu

 

30cc shirodashi

30cc  mirin

30cc soysauce

 

 

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